Starbucks planea incorporar inteligencia artificial en sus autoservicios para agilizar la atención, mejorar la precisión de los pedidos y ofrecer experiencias más personalizadas. La compañía comenzará a probar estas herramientas durante su año fiscal 2027, como parte de una estrategia de modernización tecnológica que también contempla cambios en su aplicación móvil.
Brian Niccol, director ejecutivo de Starbucks, compartió estos planes durante la presentación de los resultados financieros del cuarto trimestre de 2026, realizada el 29 de octubre. Entre las propuestas se encuentran sistemas capaces de apoyar a los empleados en el registro de pedidos, menús digitales personalizados y nuevas opciones para facilitar los pagos.
Inteligencia artificial en autoservicio
Una de las principales iniciativas consiste en probar modelos de inteligencia artificial que funcionen en segundo plano mientras los empleados atienden a los clientes desde sus vehículos.
El objetivo es facilitar el registro de las órdenes, reducir posibles errores y mejorar los tiempos de servicio, sin eliminar la interacción entre el personal y los consumidores.
De acuerdo con Niccol, aproximadamente la mitad de los clientes de Starbucks utiliza el autoservicio, por lo que la compañía considera este canal una oportunidad importante para introducir nuevas tecnologías.
Además, Starbucks está explorando sistemas que permitan identificar a los clientes participantes cuando lleguen al establecimiento y presentarles menús digitales adaptados a sus preferencias.
Por ahora, la empresa no ha detallado cómo funcionaría esta identificación ni qué tecnologías utilizaría para llevarla a cabo.
Cambios en su aplicación
La modernización también incluirá nuevas funciones en la aplicación móvil de Starbucks.
La compañía busca mejorar la navegación de su menú y ofrecer recomendaciones relacionadas con los gustos y preferencias de los usuarios. Asimismo, estudia incorporar inteligencia artificial para facilitar la búsqueda de productos.
Entre las posibilidades a largo plazo se encuentra la implementación de pedidos conversacionales, mediante los cuales los clientes podrían interactuar con sistemas de inteligencia artificial para seleccionar sus bebidas y alimentos.
Starbucks también analiza alternativas que permitan realizar pedidos móviles desde el automóvil de una manera más sencilla.
¿Cuándo estarán disponibles?
Starbucks confirmó que las primeras pruebas de modelos de inteligencia artificial para apoyar el registro de pedidos en autoservicios comenzarán durante su año fiscal 2027.
Sin embargo, las funciones de identificación de clientes, los menús personalizados y las nuevas herramientas de pago todavía se encuentran en evaluación, por lo que no existe una fecha oficial para su implementación.
Tampoco se ha confirmado si estas tecnologías llegarán a México ni cuáles serán los primeros establecimientos en utilizarlas.
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