Un verdadero recorrido por la historia y tradición culinaria del estado de Puebla es el que presenta el Chef Ángel Vázquez a través de una deliciosa cena maridaje que ofrecerá la noche de este viernes en el restaurante Tabachin del hotel Pierre Mundo Imperial del puerto de Acapulco.
Fotos: Hanzel Zárate de la O
A través de sus platillos, Ángel Vázquez, quien fue el primer Chef mexicano en servirle una comida al recientemente fallecido Papa Francisco, logra perpetuar las recetas tradicional de trabajadoras domésticas que iban a los conventos a enseñar a cocinar, mismas que son parte de que la comida poblana sea una de las más reconocidas a nivel nacional.
Fue durante una cena ofrecida a medios de comunicación la noche de ayer jueves, que se compartieron los platillos que hoy viernes integrarán la cena “de Sabores”.
Entre los deliciosos platillos degustados la Noche de este jueves se encontraban un Huauzontle capeado, Tortita de plátano con queso y mole poblano.
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