La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer un informe en el que reveló lo sobre las verdaderas propiedades e ingredientes que contienen diversas marcas de jamón, con el fin de que los consumidores adquieran el que tiene mejores propiedades y sean fieles a su denominación, ya que varios productos que se ostentan como tal no llegan a cumplir los estándares para ser llamados así.
Profeco reveló que analizó 40 productos que llegan a mostrar en su empaque la denominación de jamón o embutidos. Entre las señaladas como “falso jamón” se encuentran: Jamón Aurrerá, Galy Galicia y Nutri Deli.
De acuerdo con la lista, varias marcas no cuentan con los requisitos de la Norma Oficial Mexicana, puesto que no tienen carne de cerdo, pavo o una combinación de ambas. Algunas de ellas contienen como ingredientes soya y fécula en exceso, por lo que no cumplen con los niveles mínimos de proteína, humedad y fécula.
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